中文名称：谷氨酸

　　英文名称：glutamic acid

　　其它名称：L-2-Aminoglutaric acid, H-Glu-OH, L-glutamic acid, L(+)-glutamic acid, 

　　　　　　　H-L-Glu-OH, S-2-Aminopentanedioic acid

　　分子式：C5H9NO4

　　分子量：147.13076

　　CAS No：56-86-0 

　　级别：USP　一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。